Truffes

Truffes haut de gamme d'après une recette ancienne

Truffe japonaise – la ganache pure, sans coquille en chocolat.

Bonbons faits complètement à la main avec une composition absolument pure: bio-chocolat, crème du lait de vache fraîche et cognac haut de gamme.

Forme de présentation à la japonaise

La forme de présentation est empruntée aux japonais: traditionnellement en Europe, la ganache roulait en boulette à la main, puis recouvrait par une couche de chocolat.

Les habitants du Pays du Soleil Levant plus soignés ont proposé de servir la ganache sans l'avoir couvrir par le chocolat sous une forme qui ne nécessite pas de toucher le produit par les mains et donc suppose un traitement plus hygiénique.

La boîte-thermos protège ce produit super-fragile contre les changements de température et de la détérioration pendant le transport

L'emballage intérieur est scellé par une feuille de platine étanche à l'air, à l'intérieur de laquelle se trouve un piégeur d'oxygène - un petit sac comportant du fer en poudre. Avec la pasteurisation, cette technologie permet de ne pas utiliser de préservateur

A l'intérieur de la boîte il y a des brochettes spécialement préparées pour les consommateurs pour se servir de la ganache et ne pas salir les mains

Écorces d'agrumes et de gingembre au chocolat

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