Bonbons en chocolats fabriqué à partir d'ingrédients naturels

 

Notre philosophie

Nous produisons les bonbons au chocolat à partir d'ingrédients exclusivement naturels de qualité artisanale. La composition de nos produits est un élément important de notre philosophie. Uniquement l’usage d’ingrédients naturels, c'est ce que nous garantissons à nos clients. Tout ce qu’on produit, c’est comme si on le faisait pour sa famille.

Notre mission

Il y a déjà longtemps que le chocolat est devenu un objet de la culture de masse pour la consommation quotidienne. Mais le chocolat, ce n'est pas une pomme de terre dont le but est d’apaiser la faim. Il doit apporter du plaisir. Il ne peut pas remplacer une nourriture plus équilibrée, mais pour un événement spécial, il devrait être adorable pour chacun, tout en demeurant de la plus haute qualité possible.

Nos chocolats sont conditionnés dans de petits emballages à prix abordable, afin que chacun puisse de temps en temps savourer des bonbons naturels de haute qualité.

 

Seulement des ingrédients naturels

Les meilleures recettes ont été inventées il y a bien longtemps par les premiers artisans du chocolat. Notre tâche consiste à adapter les techniques contemporaines de production à ces ingrédients et à choisir l'emballage qui permet de conserver les chocolats à l’état le plus frais et intact possible.

 

Fabriqué en Russie

- l'entreprise est pour 100% Russe et représente fièrement notre pays lors des plus grands événements;

- depuis août 2017 le fournisseur officiel sur la Place Rouge du festival de musique militaire de la Tour du Sauveur.

- depuis août 2018 le fournisseur officiel du Kremlin

 

Maître Chocolatier

L'entreprise a été fondée par le Maître Chocolatier Dave Munger, lauréat du prestigieux Salon du Chocolat à Paris.

Il a appris sa profession avec Mr. Jean-Dominique Gellé, Maître-chocolatier artisan à La Clusaz en France et Lauréat de plusieurs awards prestigieux.

Avant de créer sa propre entreprise, il a travaillé pendant 13 ans en tant que directeur au développement chez les plus grands de l’industrie en Russie.

Il a créé sa propre entreprise afin d'incarner dans ses bonbons l'irréprochabilité à laquelle il aspirait toujours dans son travail de technologue et qui ne pouvait pas être réalisée dans de grands projets commerciaux.

Dave Munger vit en Russie depuis 2001, il est marié et il a deux fils.

 

Dates clés dans l'histoire de l'entreprise

Juillet 2014: Ouverture de l'entreprise, organisation de la fabrication

Septembre 2015: lancement de la fabrication à Pavlovski Possad, à 60 km à l'est de Moscou. Fabrication à la main de fruits confits au chocolat et de truffes à la japonaise.

Octobre 2015: Commencement de travail en "co-branding" avec plusieurs grandes marques d'alcool.

Mai 2016 : Lancement de la fabrication automatique de pétales en chocolat, et déménagement dans de nouveaux locaux avec une surface de 600 mètres carrés, situés à Tarassovo, près de Pavlovski Possad, à 50 kilomètres de Moscou.

Janvier 2017 : Première participation à l'exposition ISM à Cologne.

Août 2017 : L'entreprise devient le fournisseur officiel du  Festival de musique militaire «La Tour du Sauveur».

Novembre 2017 : Lancement de fabrication, en appliquant sa propre technologie cryogénique, de médaillons - une gamme de bonbons à base de crème et d'alcool avec une coque en chocolat super fine sans sucre (0,3 mm).

Janvier 2018 : Deuxième participation à l'exposition ISM à Cologne. Signature de contrats avec des distributeurs au Japon, au Kazakhstan, en Chine et en France. Début de l'exportation en mai 2018.

Juin 2018 : Ouverture d'une nouvelle usine à Kaliningrad, d'une superficie de 2000 mètres carrés. Extension de la gamme de médaillons avec les produits haut de gamme pour le rayon "Fresh".

Août 2018 : Tout au long du mois d'août notre entreprise expose ses chocolats dans son propre pavillon sur la Place Rouge à Moscou et devient fournisseur officiel du Kremlin.

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© 2015-2018 Chocolatier D.Munger

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